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茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响

梁月荣 陆建良 尚淑玲

梁月荣, 陆建良, 尚淑玲. 茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(2): 155-158.
引用本文: 梁月荣, 陆建良, 尚淑玲. 茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(2): 155-158.
Liang Yuerong, Lu Jianliang, Shang Shuling. Effect of Tea Cuifasu on Chemical Composition and Quality of Tea.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(2): 155-158.
Citation: Liang Yuerong, Lu Jianliang, Shang Shuling. Effect of Tea Cuifasu on Chemical Composition and Quality of Tea.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(2): 155-158.

茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响

基金项目: 

浙江省自然科学基金资助项目

详细信息
    作者简介: 梁月荣, 1957年生, 副教授, 硕士, 现任浙江农业大学茶学系主任, 浙江农业大学茶叶研究所所长
    通信作者: 梁月荣, 1957年生, 副教授, 硕士, 现任浙江农业大学茶学系主任, 浙江农业大学茶叶研究所所长
  • 中图分类号: S571. 1

Effect of Tea Cuifasu on Chemical Composition and Quality of Tea.

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出版历程
  • 收稿日期:  1996-07-08
  • 修回日期:  1996-12-10
  • 刊出日期:  1997-06-20

茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响

    基金项目:

    浙江省自然科学基金资助项目

    作者简介:

    梁月荣, 1957年生, 副教授, 硕士, 现任浙江农业大学茶学系主任, 浙江农业大学茶叶研究所所长

    通信作者: 梁月荣, 1957年生, 副教授, 硕士, 现任浙江农业大学茶学系主任, 浙江农业大学茶叶研究所所长
  • 中图分类号: S571. 1

摘要: 于春茶萌发前用茶树催发素喷施茶树树冠,分析喷施后茶树新梢化学成分含量和组成的变化。结果表明,供试的3个茶树品种喷施茶树催发素后,鲜叶化学成分向有利于绿茶品质的方向变化。氨基酸提高16. 8%,维生素C提高20. 4%,咖啡碱降低17. 4%,茶多酚降低9. 46%,酚氨比下降19. 6%,儿茶素品质指数提高14. 5%。差异均达到显著水平。鲜叶的内质评分提高5. 8% 。

English Abstract

梁月荣, 陆建良, 尚淑玲. 茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(2): 155-158.
引用本文: 梁月荣, 陆建良, 尚淑玲. 茶树催发素对茶树新梢化学成分和品质的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(2): 155-158.
Liang Yuerong, Lu Jianliang, Shang Shuling. Effect of Tea Cuifasu on Chemical Composition and Quality of Tea.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(2): 155-158.
Citation: Liang Yuerong, Lu Jianliang, Shang Shuling. Effect of Tea Cuifasu on Chemical Composition and Quality of Tea.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(2): 155-158.

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