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大蒜油微乳液的制备及抑藻性能

黄杨 郭明 王义平 叶碧欢 陈友吾 王为宇

黄杨, 郭明, 王义平, 叶碧欢, 陈友吾, 王为宇. 大蒜油微乳液的制备及抑藻性能[J]. 浙江农林大学学报. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
引用本文: 黄杨, 郭明, 王义平, 叶碧欢, 陈友吾, 王为宇. 大蒜油微乳液的制备及抑藻性能[J]. 浙江农林大学学报. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
HUANG Yang, GUO Ming, WANG Yiping, YE Bihuan, CHEN Youwu, WANG Weiyu. Preparation and algae inhibition of garlic oil microemulsion[J]. Journal of Zhejiang A&F University. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
Citation: HUANG Yang, GUO Ming, WANG Yiping, YE Bihuan, CHEN Youwu, WANG Weiyu. Preparation and algae inhibition of garlic oil microemulsion[J]. Journal of Zhejiang A&F University. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336

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大蒜油微乳液的制备及抑藻性能

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
基金项目: 浙江省省院合作林业科技项目(2019SY09);中央财政林业科技推广项目〔2021〕TS16号
详细信息
    作者简介: 黄杨(ORCID: 0000-0002-9520-9143),从事森林保护学研究。E-mail: hy18607991718@163.com
    通信作者: 郭明(ORCID: 0000-0002-5255-9952),教授,从事活性分子药理学研究。E-mail: guoming@zafu.edu.cn
  • 中图分类号: S769

Preparation and algae inhibition of garlic oil microemulsion

  • 摘要:   目的  将大蒜油加工制备成大蒜油微乳液,以期提高大蒜油的稳定性,并开发新型植物源灭藻剂。  方法  运用相转变法和拟三元图探讨表面活性剂和助表面活性剂种类以及质量比(Km)对大蒜油微乳液体系形成的影响并进行正交实验。考察了以最优条件制备的大蒜油微乳液在不同温度、不同pH以及5 000和10 000 r·min−1离心条件下的稳定性,并进行了大蒜油微乳液抑藻实验。  结果  最佳制备条件为25 ℃、以吐温80 (Tween 80)为表面活性剂,乙醇和正丁醇为助表面活性剂,三者质量比为1∶1∶1,混合表面活性剂与大蒜油质量比为4∶6。所得微乳液为黄色澄清透明状液体并伴有淡蓝色光泽,有效粒径为20.1 nm,多分散系数为0.144。320 mg·L−1大蒜油微乳液的抑藻率为82.54%。  结论  成功制备的水包油型大蒜油微乳液,稳定性良好,粒径大小合适,抑藻效果明显,有望制备成新型的灭藻剂。图9表3参31
  • 图  1  不同表面活性剂对微乳液的影响

    Figure  1  Effects of different surfactants on microemulsion

    图  2  不同助剂的大蒜油微乳液拟三元相图

    Figure  2  Quasi-ternary phase diagram of garlic oil microemulsion under different additives

    图  3  不同体系下的大蒜油微乳液丁达尔现象

    Figure  3  Tyndall phenomenon of garlic oil microemulsion under different systems

    图  4  不同温度下的大蒜油微乳液拟三元相图

    Figure  4  Quasi-ternary phase diagram of garlic oil microemulsion under different temperatures

    图  5  A1B3C2大蒜油微乳液粒径分布

    Figure  5  Particle size distribution of A1B3C2 garlic oil microemulsion

    图  6  亚甲基蓝(左)和苏丹Ⅲ(右)在大蒜油微乳液中的扩散结果

    Figure  6  Diffusion results of methylene blue (left) and Sudan Ⅲ (right) in garlic oil microemulsion

    图  7  大蒜油微乳液的温度和pH稳定性

    Figure  7  Temperature and pH stability of garlic oil microemulsion

    图  8  大蒜油微乳液的抑藻效果

    Figure  8  Algae inhibition effect of garlic oil microemulsion

    图  9  不同质量浓度大蒜油微乳液对香榧绿藻藻细胞密度的影响

    Figure  9  Effects of different concentrations of garlic oil microemulsion on the algal density in Chlorella sp.

    表  1  不同表面活性剂对微乳液形成的影响

    Table  1.   Effects of different surfactants on the formation of microemulsion

    表面活性剂种类不同表面活性剂与大蒜油质量比对微乳液的影响
    9∶18∶27∶36∶45∶54∶63∶72∶81∶9
    槐糖脂= = = = =+ =+ =+ =+
    Tween 80= = = = ××
    Span 80= =+ =++ =× =× =× ++=+ =× +=× ++
    多库脂钠++=++ =++ =++ +++ ++ +
      说明:澄清透明(−);较透明(+);浑浊(+ +);静置分层(=);白色浊液(×);分层,上下层均透明(= );分层,上层较透明,下层透明(=+ );分层,上层浑浊,下层透明(=++ );分层,上层白色浊液,下层透明(=× );分层,上层白色浊液,下层较透明(=× +);分层,上层白色浊液,下层浑浊(=× ++)
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    表  2  正交实验因素表

    Table  2.   Orthogonal experiment factor table

    水平A(λ)B(Km)C(制备温度)/℃
    14∶61∶2 5
    25∶51∶125
    36∶42∶145
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    表  3  正交实验结果

    Table  3.   Orthogonal experimental results

    实验号A(λ)B(Km)C(制备温度)/℃D(粒径)/nmE(分级评分)
    111159.392.5
    223387.290.1
    312365.591.7
    4212105.289.4
    5313139.682.4
    613220.196.3
    733143.093.7
    8322129.284.8
    9221154.781.4
    粒径
    K1144.9304.1257
    K2347.1349.4254.4
    K3311.8150.3292.3
    R202.2199.137.9
    分级评分
    K1280.5260.3267.6
    K2260.9257.9270.5
    K3260.9280.1261.2
    R19.622.29.1
      说明:微乳液状态分级评分:Ⅰ级. 为澄清透明黄色溶液,流动性好(91~100);Ⅱ级. 澄清透明伴有淡蓝色光泽,流动性较好(81~90);Ⅲ级. 半透明伴有淡蓝色光泽溶液(61~80);Ⅳ级. 分层,乳化效果不好,有浮油(60以下)
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出版历程
  • 收稿日期:  2022-05-05
  • 录用日期:  2022-09-12
  • 修回日期:  2022-09-07

大蒜油微乳液的制备及抑藻性能

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
    基金项目:  浙江省省院合作林业科技项目(2019SY09);中央财政林业科技推广项目〔2021〕TS16号
    作者简介:

    黄杨(ORCID: 0000-0002-9520-9143),从事森林保护学研究。E-mail: hy18607991718@163.com

    通信作者: 郭明(ORCID: 0000-0002-5255-9952),教授,从事活性分子药理学研究。E-mail: guoming@zafu.edu.cn
  • 中图分类号: S769

摘要:   目的  将大蒜油加工制备成大蒜油微乳液,以期提高大蒜油的稳定性,并开发新型植物源灭藻剂。  方法  运用相转变法和拟三元图探讨表面活性剂和助表面活性剂种类以及质量比(Km)对大蒜油微乳液体系形成的影响并进行正交实验。考察了以最优条件制备的大蒜油微乳液在不同温度、不同pH以及5 000和10 000 r·min−1离心条件下的稳定性,并进行了大蒜油微乳液抑藻实验。  结果  最佳制备条件为25 ℃、以吐温80 (Tween 80)为表面活性剂,乙醇和正丁醇为助表面活性剂,三者质量比为1∶1∶1,混合表面活性剂与大蒜油质量比为4∶6。所得微乳液为黄色澄清透明状液体并伴有淡蓝色光泽,有效粒径为20.1 nm,多分散系数为0.144。320 mg·L−1大蒜油微乳液的抑藻率为82.54%。  结论  成功制备的水包油型大蒜油微乳液,稳定性良好,粒径大小合适,抑藻效果明显,有望制备成新型的灭藻剂。图9表3参31

English Abstract

黄杨, 郭明, 王义平, 叶碧欢, 陈友吾, 王为宇. 大蒜油微乳液的制备及抑藻性能[J]. 浙江农林大学学报. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
引用本文: 黄杨, 郭明, 王义平, 叶碧欢, 陈友吾, 王为宇. 大蒜油微乳液的制备及抑藻性能[J]. 浙江农林大学学报. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
HUANG Yang, GUO Ming, WANG Yiping, YE Bihuan, CHEN Youwu, WANG Weiyu. Preparation and algae inhibition of garlic oil microemulsion[J]. Journal of Zhejiang A&F University. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336
Citation: HUANG Yang, GUO Ming, WANG Yiping, YE Bihuan, CHEN Youwu, WANG Weiyu. Preparation and algae inhibition of garlic oil microemulsion[J]. Journal of Zhejiang A&F University. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20220336

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