硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响

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硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响

曾燕如 , SrivastavaGC , PandeyM , PrasadNK.

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曾燕如, SrivastavaGC, PandeyM, PrasadNK.. 硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1996, 13(3): 263-269.

引用本文:

曾燕如, SrivastavaGC, PandeyM, PrasadNK.. 硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1996, 13(3): 263-269.

ZengYanru, Srivastava G C Pandey M Prasad N K, . Effect of Borie Acid Treatment on the Ripening of Mango(Mangifera indica)cv.Sensation[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1996, 13(3): 263-269.

Citation:

ZengYanru, Srivastava G C Pandey M Prasad N K, . Effect of Borie Acid Treatment on the Ripening of Mango(Mangifera indica)cv.Sensation[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1996, 13(3): 263-269.

硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响

1.
浙江林学院,临安311500

中图分类号: S667.7

Effect of Borie Acid Treatment on the Ripening of Mango(Mangifera indica)cv.Sensation

1.
ZhejiangForestryCollege,Lin’an312300Indian Agrieultural Research Institute,New Delhi

摘要: 用10mmolL-1 硼酸处理Sensatinn芒果果实,日的在于了解硼酸时延缓成熟过程,尤其对延缓那些与成熟有关的生理变化是否有一定的作用。8d的成熟过程所观浏的结果表明.①硼酸处理的鲜果质量下降不如对照明显,果皮中叶绿素含量的变化也类似,②硼酸处理的果实中,果胶甲脂酶及多聚半乳糖醛酸酶的活性高于时照,且果胶甲酷酶的活性比多聚半乳糖醛酸酶的活性早2d达到峰值,⑧与对照相比较,硼酸能降低果实的呼吸作用,而时果肉的总糖含量没有影响。
- 芒果 /
- 硼酸 /
- 成熟 /
- 果胶甲酯酶 /
- 多聚半乳糖醛酸酶 /
- 呼吸作用
Abstract: An attempt has been made to treat Sensation mango fruits with 10mmolL-1 boric acid with the aim to see whether boric acid has some effect on delaying ripening proeess,especially those ripening associated changes.Results obtained during a 8-day ripening period have shown that ①in boric acid treatment fruits didnt lose fresh weight 50 drastieally as in control,so did the chlorophyll content in the skin,②boric acid treated fruits were higher in activity of Pectin methyl esterase(PME) and Polygalaeturonase(PG) than control with PME peak coming 2 days earlier than that of PG and ③boric acid lowered respiratory activity of the fruit as compared to control with no effect on total sugar content in the puIp.
- mango /
- boric acid /
- ripeness /
- Pectin methyl esterase /
- Polygal-aeturonase /
- respiration

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硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响

1. 浙江林学院,临安311500

收稿日期: 1996-04-16
刊出日期: 1996-09-30

中图分类号: S667.7

关键词:

摘要: 用10mmolL-1 硼酸处理Sensatinn芒果果实,日的在于了解硼酸时延缓成熟过程,尤其对延缓那些与成熟有关的生理变化是否有一定的作用。8d的成熟过程所观浏的结果表明.①硼酸处理的鲜果质量下降不如对照明显,果皮中叶绿素含量的变化也类似,②硼酸处理的果实中,果胶甲脂酶及多聚半乳糖醛酸酶的活性高于时照,且果胶甲酷酶的活性比多聚半乳糖醛酸酶的活性早2d达到峰值,⑧与对照相比较,硼酸能降低果实的呼吸作用,而时果肉的总糖含量没有影响。

English Abstract

曾燕如, SrivastavaGC, PandeyM, PrasadNK.. 硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1996, 13(3): 263-269.

引用本文:

曾燕如, SrivastavaGC, PandeyM, PrasadNK.. 硼酸处理对Sensatiou芒果成熟的影响[J]. 浙江农林大学学报, 1996, 13(3): 263-269.

ZengYanru, Srivastava G C Pandey M Prasad N K, . Effect of Borie Acid Treatment on the Ripening of Mango(Mangifera indica)cv.Sensation[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1996, 13(3): 263-269.

Citation:

ZengYanru, Srivastava G C Pandey M Prasad N K, . Effect of Borie Acid Treatment on the Ripening of Mango(Mangifera indica)cv.Sensation[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1996, 13(3): 263-269.

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