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提高采后油茶果出油率的研究

胡春水 王金元 熊芳芳

胡春水, 王金元, 熊芳芳. 提高采后油茶果出油率的研究[J]. 浙江农林大学学报, 1999, 16(4): 392-396.
引用本文: 胡春水, 王金元, 熊芳芳. 提高采后油茶果出油率的研究[J]. 浙江农林大学学报, 1999, 16(4): 392-396.
HU Chun-shui, WANG Jin-yuan, XIONG Fang-fang. Study on improving oil-yielding rate of harvested oil camellia fruits[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1999, 16(4): 392-396.
Citation: HU Chun-shui, WANG Jin-yuan, XIONG Fang-fang. Study on improving oil-yielding rate of harvested oil camellia fruits[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1999, 16(4): 392-396.

提高采后油茶果出油率的研究

基金项目: 

湖南省农业厅资助项目

详细信息
    作者简介: 胡春水(1961-), 男, 湖南溆浦人, 讲师, 硕士, 从事食物资源的开发利用研究
    通信作者: 胡春水(1961-), 男, 湖南溆浦人, 讲师, 硕士, 从事食物资源的开发利用研究
  • 中图分类号: S794.408;TQ644.1

Study on improving oil-yielding rate of harvested oil camellia fruits

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出版历程
  • 收稿日期:  1998-12-29
  • 修回日期:  1999-09-17
  • 刊出日期:  1999-12-20

提高采后油茶果出油率的研究

    基金项目:

    湖南省农业厅资助项目

    作者简介:

    胡春水(1961-), 男, 湖南溆浦人, 讲师, 硕士, 从事食物资源的开发利用研究

    通信作者: 胡春水(1961-), 男, 湖南溆浦人, 讲师, 硕士, 从事食物资源的开发利用研究
  • 中图分类号: S794.408;TQ644.1

摘要: 利用生产型试验与室内研究相结合的对比分析方法, 对采后油茶果进行了研究, 制定了油茶果采后处理新工艺。结果表明:采后油茶果在堆沤过程中, 油脂含量下降;按新工艺生产比按原工艺生产的出油率提高了12 %以上, 处理成本仅增加3.0 元t-1 , 且操作简单, 容易在生产中推广。表5 参5

English Abstract

胡春水, 王金元, 熊芳芳. 提高采后油茶果出油率的研究[J]. 浙江农林大学学报, 1999, 16(4): 392-396.
引用本文: 胡春水, 王金元, 熊芳芳. 提高采后油茶果出油率的研究[J]. 浙江农林大学学报, 1999, 16(4): 392-396.
HU Chun-shui, WANG Jin-yuan, XIONG Fang-fang. Study on improving oil-yielding rate of harvested oil camellia fruits[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1999, 16(4): 392-396.
Citation: HU Chun-shui, WANG Jin-yuan, XIONG Fang-fang. Study on improving oil-yielding rate of harvested oil camellia fruits[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1999, 16(4): 392-396.

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