板栗果实采后生理初报

曾燕如; 仲山民; 林海萍; 郑钢; 喻卫武

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板栗果实采后生理初报

曾燕如 , 仲山民 , 林海萍 , 郑钢 , 喻卫武

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曾燕如, 仲山民, 林海萍, 郑钢, 喻卫武. 板栗果实采后生理初报[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(4): 315-319.

引用本文:

曾燕如, 仲山民, 林海萍, 郑钢, 喻卫武. 板栗果实采后生理初报[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(4): 315-319.

Zeng Yanru, Zhong Shanmin, Lin Haiping, Zheng Gang, Yu Weiwu.. A Preliminary Study on Postharvest Physiology of Fruits in Chinese Chestnut.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(4): 315-319.

Citation:

Zeng Yanru, Zhong Shanmin, Lin Haiping, Zheng Gang, Yu Weiwu.. A Preliminary Study on Postharvest Physiology of Fruits in Chinese Chestnut.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(4): 315-319.

板栗果实采后生理初报

1.
浙江林学院林学系, 临安 311300

详细信息

作者简介: 曾燕如, 女, 1961年生, 副教授

通信作者: 曾燕如, 女, 1961年生, 副教授

中图分类号: S664. 2

A Preliminary Study on Postharvest Physiology of Fruits in Chinese Chestnut.

1.
Zhejiang Forestry College, Lin'an 311300, PRC

摘要: 对5个无性系板栗栗实采后生理的研究表明, 板栗属具呼吸跃变的干果。栗实脱蒲1周后呼吸速率及淀粉酶活性都逐渐增加, 酶活性峰值的出现要比呼吸跃变的峰值晚。无论是呼吸速率还是酶活性, 各无性系间均有差异。对栗实进行保鲜处理宜在脱蒲后1周内完成。
- 板栗 /
- 果实 /
- 呼吸 /
- 淀粉酶
Abstract: A study on postharvest physiology of chestnuts in 5 clones of Castanea mollissima shows that Chinese chestnut is a kind of climacteric nuts. Both respiration rate and activity of amylases gradually increase one week after the spined cupule is removed, with the latter reaching a peak later than the former. Differences in either respiration rate or enzyme activity are there among the clones. It 's suggested that theatments for fresh-keeping storage be finished within one week after removing the spined cupule is done.
- Castanea mollissima /
- fruits /
- respiration /
- amylases.

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