留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

欧李果实采后不同形态钙的质量分数及组成变化

马建军 张立彬 杜彬 于凤鸣 任艳军

杨帆, 汤孟平. 浙江省毛竹秆形结构特征[J]. 浙江农林大学学报, 2021, 38(6): 1289-1296. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.20200796
引用本文: 马建军, 张立彬, 杜彬, 等. 欧李果实采后不同形态钙的质量分数及组成变化[J]. 浙江农林大学学报, 2012, 29(3): 401-406. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012
YANG Fan, TANG Mengping. On the structure characteristics of culm form of Phyllostachys edulis in Zhejiang Province[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2021, 38(6): 1289-1296. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.20200796
Citation: MA Jian-jun, ZHANG Li-bin, DU Bin, et al. Mass fraction and compositional change of calcium forms in wild Prunus humilis fruits during the post-harvest storage period[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2012, 29(3): 401-406. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012

欧李果实采后不同形态钙的质量分数及组成变化

DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012
详细信息
    通信作者: 马建军

Mass fraction and compositional change of calcium forms in wild Prunus humilis fruits during the post-harvest storage period

More Information
    Corresponding author: MA Jian-jun
  • 摘要: 以野生欧李Prunus humilis为试材,采用不同浸提剂(水,1 molL-1氯化钠,20 gkg-1乙酸,50 gkg-1盐酸)逐级提取方法,研究了欧李实生类型(大果型和小果型)和嫁接类型(高位嫁接和低位嫁接)果实采后常温储藏过程中不同形态钙的质量分数及组成比率的变化,为欧李钙素研究和质量评价提供基础资料。结果表明:采收期果实中不同形态钙的提取率为98.24% ~ 99.32%,且以水溶钙和果胶钙形态组成为主,约占总钙量的70%左右;大果型果实中果胶钙质量分数显著高于小果型果实(P<0.01),小果型果实中水溶钙、磷酸钙和草酸钙质量分数显著高于大果型果实(P<0.01),小果型果实中钙总量显著高于大果型果实(P<0.05);与实生类型比较,嫁接类型果实中水溶钙提取率增加,果胶钙提取率下降;采后果实储藏后水溶钙形态组成比率增加,果胶钙和草酸钙形态组成比例下降,磷酸钙和剩余钙形态组成比例无明显改变。图4表1参17
  • 毛竹Phyllostachys edulis为禾本科Gramineae刚竹属Phyllostachys单轴散生型竹类植物,具有生长更新快,自然成熟期短等优点,是中国分布最广、面积最大的经济竹种[1-2]。毛竹独特的生长习性决定了秆形结构因子及其在竹秆上的分布具有一定的规律性。毛竹的主体是竹秆,为提高毛竹林的经营利用水平,长期以来学者们十分重视毛竹秆形结构研究[3-5]。毛竹的秆形结构通常用竹节数、节长、节间周长(或直径)等因子描述。毛竹的竹节数在笋芽分化时期就已经确定,出土后不再增加新节[3]。毛竹的高生长主要依靠竹节之间的拉伸[4],节间伸长是从基部开始,靠居间分生组织细胞分裂和细胞伸长而逐节伸长的[6-8]。周芳纯[9]较早研究了节间长度、围度等在竹秆上的分布规律,依据毛竹竹秆上自近中央节位向基部和梢部两端推移,毛竹节间长度逐渐变小的特征,用正态分布近似描述节间长度的分布规律,表明节间长度通过正态分布难以反映节长的分布规律。谢芳[10]和甘代奎[11]则对标准竹竹节进行编号,赋值基部第1节竹节竹号为1,并自下而上依次编号,分析秆形结构因子在竹秆上分布规律,表明从基部向上,节长依节号的变化呈抛物线型,竹节周长与节号呈线性负相关。但是,不同毛竹的竹节数往往不同,以节号作为自变量,得出秆形结构因子与节号的关系方程不具有普遍意义。可见,现有描述毛竹秆形结构因子及其在竹秆上的分布规律仍是未解的科学问题。本研究以浙江省受人为干扰较少的毛竹林为研究对象,以竹节所处高度与竹高的比值(即相对高,取值范围0~1)代替实际高,分析秆形结构因子依赖于相对高的分布规律,旨在为毛竹林经营利用提供理论依据。

    浙江省位于27°01′~31°10′N,118°01′~123°08′E,年均气温为16~19 ℃,四季分明,光照充足,雨水充沛,是典型的亚热带湿润季风气候。浙江省是中国毛竹的主产区之一,有“七山一水二分田”之说,山地和丘陵占74.63%,因而比较适合毛竹的生长,毛竹广泛分布于海拔400~800 m的丘陵、低山山麓地带。根据《2018年浙江省森林资源及其生态功能价值公告》,浙江省森林面积为607.82万 hm2,森林覆盖率为59.71%,竹林面积为92.70万 hm2,占森林面积的15.25%,其中毛竹林面积为81.67万 hm2,占竹林面积的88.10%。

    2014−2018年,根据浙江省森林资源一类调查系统抽样样地中的毛竹林样地分布较多的区域,共选择10个县市(区)为调查区域,包括庆元县、泰顺县、常山县、武义县、诸暨市、宁海县、黄岩区、安吉县、临安区和余姚市(表1)。在调查区域内,选择近5 a没有采伐、垦复、施肥和钩梢等人为经营管理措施干扰的近自然毛竹林,每个区域随机设置10 m×10 m的样地至少4个,共52个样地。根据样地每木调查结果,按照胸径分布范围,确定大、中、小径级,并在大、中、小径级的样竹中,各随机选取1株梢头完整且无病虫害的样竹,共159株,总竹节数为9 431节。用锯子在竹秆基部齐地伐倒,用皮尺测量竹高。自竹秆基部向上,将竹节从小到大依次编号,称之为节号。用围尺测量每个竹节的竹节长和竹节中央直径。用游标卡尺测量竹秆基部,胸高处,及1/2高处东、南、西、北4个方位的壁厚,取4个方位壁厚的平均值作为对应位置的壁厚。

    表 1  研究区概况和样地样竹调查
    Table 1  Study area overview and sample setting
    地名纬度
    (N)
    经度
    (E)
    年均气
    温/℃
    年均降
    水量/mm
    样地数/
    样竹数/
    余姚30°03′121°09′16.21 361824
    临安30°23′118°51′16.41 628412
    诸暨29°43′120°32′16.31 373618
    安吉30°38′119°40′15.81 420412
    宁海29°29′121°25′16.41 480619
    泰顺27°30′119°42′17.91 670412
    黄岩28°38′121°17′17.01 676412
    武义28°54′119°48′17.91 546620
    常山28°51′118°30′16.31 700618
    庆元27°27′119°30′17.41 760412
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    采用SPSS 20.0对毛竹秆形结构因子在区域间的差异性进行了方差分析,对秆形结构因子之间的关系进行了相关性分析,对秆形结构因子间的主导因子进行了因子分析。

    表2可知:10个地区毛竹的竹节数最小为39节,最大为76节,平均为59节。竹节数和1/2高节号的变异系数最小,均为0.12。胸高节号的变异系数最大,为0.20。最长竹节长与1/2高节长相近。10个研究区间,毛竹的竹节数、1/2高节长、最长竹节长、基部壁厚、1/2高壁厚、竹高和胸径间差异显著(P<0.05),其他秆形结构在10个地区间差异不显著。

    表 2  毛竹秆形结构因子描述统计特征
    Table 2  Description statistical characteristics of factor of culm form
    指标竹节数1/2高节号胸高节号1/2高节长/cm最长竹节长/cm胸高竹节长/cm
    极小值   39 18 6 17.30 18.30 11.70
    极大值   76 39 16 46.00 46.00 30.60
    均值    59 28 9 34.45 35.43 22.27
    标准差   7.38 3.4 1.79 5.35 5.23 3.38
    偏度    −0.30 −0.33 1.29 −0.22 −0.32 −0.10
    峰度    −0.09 0.38 2.44 −0.20 −0.02 0.78
    变异系数  0.12 0.12 0.20 0.16 0.15 0.15
    地区显著性 P<0.05 P=0.08 P=0.32 P<0.05 P<0.05 P=0.06
    指标 基部壁厚/mm 胸高壁厚/mm 1/2高壁厚/mm 竹高/m 胸径/cm
    极小值   8.35 4.93 3.81 7.20 4.20
    极大值   25.76 14.52 10.29 20.14 15.30
    均值    16.61 10.32 6.53 14.56 10.08
    标准差   3.21 2.01 1.10 2.64 2.34
    偏度    0.26 −0.16 0.18 −0.23 −0.18
    峰度    0.06 −0.40 0.63 −0.07 −0.44
    变异系数  0.19 0.19 0.17 0.18 0.23
    地区显著性 P<0.05 P=0.83 P<0.05 P<0.05 P<0.05
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    以5节竹节为竹节数级距,分析所采集样竹的竹节数频数分布特征。从图1可知:毛竹的竹节数主要集中在53~67节,且毛竹竹节数的频数分布符合正态分布(P<0.01)。从图2可见:随着径阶的增大,平均竹节数有增大的趋势,即粗壮竹子的竹节数较细小竹子多。

    图 1  竹节数的分布频率
    Figure 1  Frequency of number of bamboo node
    图 2  不同径阶竹节数
    Figure 2  Number of bamboo node in different diameter class

    不同毛竹的竹节数、竹节长和竹高往往不同。为消除不同竹高的影响,以竹节所处高度与竹高的比值(即相对高,取值为0~1)代替实际高,分析竹节长在竹秆上的分布规律。从图3可见:随着竹节相对高的增加,竹节长自基部至梢头呈先增大后减小的趋势,并且竹节长在竹秆上的分布具有对称性。因此,可用抛物线描述竹节长在竹秆上的分布规律。根据函数拟合结果,在相对高为0.48时,即约1/2竹高处时,最长竹节为35.46 cm(图3)。

    图 3  毛竹竹节长与相对高的关系
    Figure 3  Relationship between relative height and length of node

    为比较不同径阶毛竹竹节长在竹秆上分布的差异性,绘制了不同径阶的关系图(图4),并拟合抛物线(表3)。经检验,拟合方程均达显著水平(P<0.01)。根据方程拟合结果和不同径阶最长竹节长对应相对高的实测值,可以解析不同径阶最长竹节长对应的相对高,以及某一相对高对应的理论节长的分布规律。从表3可知:不同径阶毛竹最长竹节对应的相对高差异不大,取值均为0.47~0.52,但最长竹节长随着径阶的增大有逐渐变大的趋势。

    图 4  不同径阶毛竹竹节长在竹秆上的分布
    Figure 4  Distribution of length of bamboo node on culm in different diameter class
    表 3  不同径阶毛竹竹节长分布特征拟合结果
    Table 3  Fitting results of distribution of length of node on culm in different diameter class
    径阶/cmabcR2ML/cmMRH
    4−68.540.5223.710.8724.400.48
    6−103.390.4933.200.7933.450.49
    8−96.190.4933.420.7733.320.51
    10−97.870.4734.820.8034.760.50
    12−102.090.4736.650.8536.600.49
    14−107.000.4739.410.8839.160.51
    16−111.590.4640.870.9242.400.50
      说明:拟合函数为y=−a(xb)2+c,其中x为相对高,y为某相对      高所对应的竹节长度,ab为函数所对应的参数。R2为      拟合决定系数;ML为实测平均最长竹节长;MRH为实     测最长竹节长对应的相对高
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    竹节中央直径可反映竹节的大小。从图5可见:随着竹节相对高的增加,竹节中央直径逐渐下降,呈明显的线性负相关关系。不同径阶毛竹竹节中央直径与相对高的关系拟合直线见图6,拟合参数见表4。经检验,拟合方程均达显著水平(P<0.01)。利用拟合方程,可推算不同径阶毛竹在某一相对高对应的理论竹节中央直径。从图6可以看出:随着径阶的增大,拟合函数斜率逐渐变小。但不论毛竹径阶怎么变化,竹秆相对高每增加10%,竹节中央直径约下降10%。

    图 5  毛竹竹节中央直径与相对高的线性关系
    Figure 5  Relationship between relative height and central diameter of bamboo node
    图 6  不同径阶毛竹竹节中央直径在竹秆上的分布
    Figure 6  Distribution of central diameter of node on culm in different diameter class
    表 4  不同径阶毛竹竹节中央直径分布特征拟合结果
    Table 4  Fitting results of central diameter of node on culm in different diameter class
    径阶/cmabR2
    4−5.575.600.94
    6−6.957.200.96
    8−8.859.210.97
    10−11.0111.280.97
    12−12.7513.190.98
    14−14.0814.790.98
    16−16.3117.110.99
      说明:拟合函数为y=ax+b,其中x为相对高,y为某相对高度     所对应的竹节直径,ab为函数所对应的参数。R2为     拟合决定系数
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    为分析毛竹秆形结构因子之间的相互关系,选择11个具有代表性的秆形结构因子进行相关分析。由表5可知:竹节数与胸径、竹高呈显著正相关,相关系数分别为0.667 (P<0.01)和0.640 (P<0.01)。胸径与1/2高壁厚、1/2高节长呈显著正相关,相关系数分别为0.756 (P<0.01)和0.416 (P<0.01),说明竹子越粗壮,1/2高对应的壁厚越厚、节长越长。胸径与胸高节号呈显著负相关,相关系数为−0.551 (P<0.01),说明竹子越粗壮,达到胸高所需的节数越少,即胸高以下的平均节长越长。竹节数和1/2高节号呈显著正相关,相关系数为0.739 (P<0.01),主要原因是竹节长在竹秆上的分布具有对称性(图3)。1/2高节长和最长竹节长的相关系数为0.979 (P<0.01),主要原因是竹节长自基部往梢部有先增加后减少的趋势,且大约在1/2高时竹节最长(图3)。

    表 5  毛竹秆形结构因子的相关性分析
    Table 5  Correlation analysis of factor of culm form
    指标竹高胸径基部壁厚胸高壁厚1/2高壁厚竹节数1/2高节号胸高节号1/2高节长胸高节长最长竹节长
    竹高 1
    胸径 0.865** 1
    基部壁厚 0.715** 0.764** 1
    胸高壁厚 0.800** 0.875** 0.804** 1
    1/2高壁厚 0.665** 0.756** 0.651** 0.801** 1
    竹节数 0.640** 0.667** 0.575** 0.625** 0.466** 1
    1/2高节号 0.442** 0.444** 0.401** 0.360** 0.256** 0.739** 1
    胸高节号 −0.527** −0.551** −0.362** −0.583** −0.513** −0.076 0.326** 1
    1/2高节长 0.686** 0.416** 0.386** 0.423** 0.381** 0.029 −0.146 −0.543** 1
    胸高节长 0.465** 0.401** 0.289** 0.362** 0.333** −0.109 −0.376** −0.675** 0.684** 1
    最长竹节长 0.706** 0.443** 0.411** 0.451** 0.406** 0.043 −0.138 −0.570** 0.979** 0.701** 1
      说明:**表示相关极显著(P<0.01)
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    表6可知:前4个主因子含有原始数据90.66%的信息,第1主因子解释了秆形结构27.33%的方差,第2、3、4主因子分别解释了秆形结构26.00%、22.64%和14.69%的方差。与第1主因子相关性较大的是1/2高壁厚、基部壁厚和胸高壁厚,而壁厚因子两两之间相关性较高,均达显著水平(P<0.05,表5),表明第1主因子是反映壁厚的综合因子。与第2主因子相关性较大是1/2高节长和最长竹节长,而最长竹节长与1/2高节长之间的相关性达0.982(表5),表明第2主因子是反映1/2高节长的综合因子。与第3主因子相关性最大的是1/2高节号,其次是竹节数,而1/2高节号与竹节数之间的相关性达0.739,表明第3主因子是反映竹节数的综合因子。与第4主因子相关性最大的是胸高节号,其次是胸高节长和胸径,表明第4主因子是反映胸高处秆形结构的综合因子。因子分析结果表明:壁厚因子、1/2高节长、竹节数和胸高处秆形因子是反映毛竹秆形结构的主要因子。

    表 6  毛竹秆形结构因子分析
    Table 6  Factor analysis of culm form factor
    指标第1主因子第2主因子第3主因子第4主因子
    竹高 0.464 0.586 0.598 0.232
    胸径 0.640 0.248 0.562 0.360
    胸高节长 0.156 0.624 −0.155 0.608
    基部壁厚 0.793 0.270 0.343 0.002
    胸高壁厚 0.772 0.220 0.417 0.311
    1/2高壁厚 0.865 0.169 0.172 0.206
    胸高节号 −0.358 −0.325 0.051 −0.827
    1/2高节号 0.222 −0.111 0.882 −0.410
    竹节数 0.348 −0.065 0.832 0.036
    1/2高节长 0.195 0.951 0.001 0.176
    最长竹节长 0.220 0.942 0.010 0.201
    特征值 3.000 2.860 2.490 1.610
    贡献率 27.330 26.000 22.640 14.690
    累计贡献率/% 27.330 53.330 75.970 90.670
    下载: 导出CSV 
    | 显示表格

    稳定性是毛竹秆形结构的特点之一。毛竹的竹节数相对稳定,集中在53~67节,平均59节。抛物线可以较好地拟合竹节长与相对高在竹秆上的分布,但不同径阶毛竹最长竹节的相对高没有明显差异,均约在1/2竹高处。这种稳定性主要是由遗传结构和生长特点决定的[12],竹秆中部居间分生组织较两端分生组织活动期长、生长量多,因此中部竹节节间较长,基部和梢部节间较短[4, 13-14]

    差异性是毛竹秆形结构的另一个特点。随着径阶的增大,竹节数和最长竹节长有增大的趋势,这与周芳纯[9]的研究结论一致。胸径越大,胸高以下平均竹节长越长,汪阳东[12]的研究也得到相近的结论。差异性则主要受母竹大小和地理生态因素的影响[15-17]。在出笋前期,母竹消耗了大量的营养物质,导致在出笋中后期的竹笋营养匮乏,生长竞争压力增大[18-20],其生长发育受到一定程度影响。此外,母竹发挥其整合作用,优先将营养供给较大的竹子,较小的竹子由于营养竞争其秆形结构的生长受到了影响[21]

    林木的生长性状不仅与物种遗传特性有关,同时也受环境条件的影响[5, 22-23]。在出笋成竹期和孕笋期,气候因子异常,降水量少、气温偏低、寒流持续时间过长等影响竹子的正常生长发育,也会导致毛竹的秆形生长异常,秆形生长量明显变小[16-17, 24-25]。本研究方差分析表明:竹节数、1/2高节长、最长竹节长、基部壁厚、1/2高壁厚、高和胸径在10个区域间差异显著。相关分析表明:年均降水量、年均气温与各秆形结构因子均呈正相关,即随着年均降水量和年均气温的增加,毛竹相同位置对应的秆形指标均有逐渐增加的趋势。这与周文伟[26]的研究结论相似,该研究表明:降水量的增加能促进毛竹的生长,水热条件较高的庆元比水热条件较低的安吉的毛竹产量高。实际上,较好的水热条件可以降低毛竹之间的竞争,促进毛竹的生长[16, 27-28]。可见,年均降水量和年均气温是影响毛竹秆形生长的重要因素。

    毛竹竹节数服从正态分布,竹节长与竹节相对高呈抛物线关系,且不同径阶毛竹最长竹节的相对高没有明显差异,均约在1/2竹高处。竹节中央直径与竹节所处相对高呈线性负相关关系。随着径阶的增大,最长竹节长和竹节数有逐渐增大的趋势。壁厚因子、1/2高节长、竹节数和胸高处秆形因子是反映毛竹秆形结构的主要结构因子。

  • [1] 曹春婧, 何建龙, 王占军, 魏淑花.  宁夏不同区域欧李园昆虫群落多样性 . 浙江农林大学学报, 2021, 38(6): 1253-1260. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20200774
    [2] 赵建华, 李浩霞, 尹跃, 安巍, 王华芳.  4种枸杞果实发育过程中糖积累与蔗糖代谢酶的关系 . 浙江农林大学学报, 2016, 33(6): 1025-1032. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2016.06.014
    [3] 安晓芹, 廖康, 孙慧瑛, 刘娟, 李永闲, 廖小龙, 王云.  不同品种授粉对‘轮台白杏’坐果及果实品质的影响 . 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 187-193. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.005
    [4] 王国立, 安华明, 秦巧平, 李孟娇, 刘真真, 陈佳莹, 周倩, 张岚岚.  柑橘果实成熟特异基因CsPMEI/InvI的克隆与序列分析 . 浙江农林大学学报, 2013, 30(3): 336-342. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.005
    [5] 秦巧平, 林飞凡, 张岚岚.  枇杷果实糖酸积累的分子生理机制 . 浙江农林大学学报, 2012, 29(3): 453-457. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.021
    [6] 樊怀福, 杜长霞, 朱祝军, 李文君, 杨莉林, 张英.  限根栽培对大果型番茄浙杂204植株生长、 果实品质和产量的影响 . 浙江农林大学学报, 2011, 28(3): 343-348. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2011.03.001
    [7] 颜晓捷, 黄坚钦, 邱智敏, 努尔阿米娜·热合曼, 朱旻华, 吴家森.  生草栽培对杨梅果园土壤理化性质和果实品质的影响 . 浙江农林大学学报, 2011, 28(6): 850-854.
    [8] 教忠意, 唐凌凌, 王保松, 隋德宗.  东部沿海地区苦楝果实的性状变异 . 浙江农林大学学报, 2009, 26(6): 792-796.
    [9] 邵果园, 秦国新, 武宇坤, 季昆.  温室葡萄结果枝叶片数对果实品质的影响 . 浙江农林大学学报, 2006, 23(6): 656-659.
    [10] 景芸, 梁一池, 杨华.  不同锥栗无性系果实营养成分的比较分析 . 浙江农林大学学报, 2004, 21(2): 176-179.
    [11] 仲山民, 何照斌.  黑桃果实营养成分分析 . 浙江农林大学学报, 2004, 21(3): 295-298.
    [12] 吴家森, 林海萍, 潘月, 付顺华, 管剑峰.  秦美猕猴桃果实生育及营养量变的若干特点 . 浙江农林大学学报, 2002, 19(3): 244-246.
    [13] 钱银才, 顾志康, 姚建祥1, 蒋小凡, 王白坡.  4 种类型果袋套袋对梨不同品种果实品质的影响 . 浙江农林大学学报, 2000, 17(3): 276-279.
    [14] 胡春水, 王金元, 熊芳芳.  提高采后油茶果出油率的研究 . 浙江农林大学学报, 1999, 16(4): 392-396.
    [15] 楼炉焕, 王彩霞, 王慧.  果实类型分类探讨 . 浙江农林大学学报, 1998, 15(1): 85-90.
    [16] 曾燕如, 仲山民, 林海萍, 郑钢, 喻卫武.  板栗果实采后生理初报 . 浙江农林大学学报, 1997, 14(4): 315-319.
    [17] 刘世芳, 郑炳松, 吴家森, 许树洪, 童祝平.  早熟猕猴桃结实期形态变化与营养代谢 . 浙江农林大学学报, 1996, 13(4): 378-383.
    [18] 刘世芳, 许树洪, 吴家森, 童祝平, 柴世民.  猕猴桃早熟品种果实采后高温下的营养代谢和耐藏特点 . 浙江农林大学学报, 1996, 13(3): 359-363.
    [19] 戴文圣, 王白坡, 钱银才.  桃叶片和果实矿质元素含量 . 浙江农林大学学报, 1994, 11(3): 247-252.
    [20] 钱银才, 王白坡, 戴文圣.  天目蜜李果实生长发育的研究 . 浙江农林大学学报, 1993, 10(1): 38-42.
  • 期刊类型引用(2)

    1. 孔梦瑶,雷波,马光良,李琳,王鑫,刘祥东,张丽. 料慈竹秆形性状变化规律. 世界竹藤通讯. 2024(05): 70-77 . 百度学术
    2. 袁金玲,岳晋军,马婧瑕,于磊,刘蕾. 元宝毛竹的秆形特征. 林业科学. 2023(05): 71-80 . 百度学术

    其他类型引用(0)

  • 加载中
  • 链接本文:

    https://zlxb.zafu.edu.cn/article/doi/10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012

    https://zlxb.zafu.edu.cn/article/zjnldxxb/2012/3/401

计量
  • 文章访问数:  3443
  • HTML全文浏览量:  276
  • PDF下载量:  857
  • 被引次数: 2
出版历程
  • 收稿日期:  2011-08-03
  • 修回日期:  2011-10-11
  • 刊出日期:  2012-06-20

欧李果实采后不同形态钙的质量分数及组成变化

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012
    通信作者: 马建军

摘要: 以野生欧李Prunus humilis为试材,采用不同浸提剂(水,1 molL-1氯化钠,20 gkg-1乙酸,50 gkg-1盐酸)逐级提取方法,研究了欧李实生类型(大果型和小果型)和嫁接类型(高位嫁接和低位嫁接)果实采后常温储藏过程中不同形态钙的质量分数及组成比率的变化,为欧李钙素研究和质量评价提供基础资料。结果表明:采收期果实中不同形态钙的提取率为98.24% ~ 99.32%,且以水溶钙和果胶钙形态组成为主,约占总钙量的70%左右;大果型果实中果胶钙质量分数显著高于小果型果实(P<0.01),小果型果实中水溶钙、磷酸钙和草酸钙质量分数显著高于大果型果实(P<0.01),小果型果实中钙总量显著高于大果型果实(P<0.05);与实生类型比较,嫁接类型果实中水溶钙提取率增加,果胶钙提取率下降;采后果实储藏后水溶钙形态组成比率增加,果胶钙和草酸钙形态组成比例下降,磷酸钙和剩余钙形态组成比例无明显改变。图4表1参17

English Abstract

杨帆, 汤孟平. 浙江省毛竹秆形结构特征[J]. 浙江农林大学学报, 2021, 38(6): 1289-1296. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.20200796
引用本文: 马建军, 张立彬, 杜彬, 等. 欧李果实采后不同形态钙的质量分数及组成变化[J]. 浙江农林大学学报, 2012, 29(3): 401-406. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012
YANG Fan, TANG Mengping. On the structure characteristics of culm form of Phyllostachys edulis in Zhejiang Province[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2021, 38(6): 1289-1296. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.20200796
Citation: MA Jian-jun, ZHANG Li-bin, DU Bin, et al. Mass fraction and compositional change of calcium forms in wild Prunus humilis fruits during the post-harvest storage period[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2012, 29(3): 401-406. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.03.012

目录

/

返回文章
返回