高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发

刘力; 周建钟; 余世袁; 单谷

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高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发

刘力 , 周建钟 , 余世袁 , 单谷

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刘力, 周建钟, 余世袁, 单谷. 高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(3): 262-266.

引用本文:

刘力, 周建钟, 余世袁, 单谷. 高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发[J]. 浙江农林大学学报, 1997, 14(3): 262-266.

Liu Li, Zhou Jianzhong, Yu Shiyuan, Shan Gu.. Enzymatic Hydrolysis and Feed Exploitation of Canned Bamboo Shoot Residues of Phyllostachys prominens.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(3): 262-266.

Citation:

Liu Li, Zhou Jianzhong, Yu Shiyuan, Shan Gu.. Enzymatic Hydrolysis and Feed Exploitation of Canned Bamboo Shoot Residues of Phyllostachys prominens.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1997, 14(3): 262-266.

高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发

1.
浙江林学院基础部, 临安 311300;
2.
南京林业大学

详细信息

作者简介: 刘力, 女, 1958年生, 讲师, 硕士

通信作者: 刘力, 女, 1958年生, 讲师, 硕士

中图分类号: S816

Enzymatic Hydrolysis and Feed Exploitation of Canned Bamboo Shoot Residues of Phyllostachys prominens.

1.
Zhejiang Forestry College, Lin’ an 311300, PRC

摘要: 高节竹笋加工废料笋蔸蛋白质含量高达20. 6%, 而木素含量仅为2. 7%; 笋壳的蛋白质含量为12. 3%, 纤维素、戊聚糖和木素含量分别为32. 8%,25. 0% 和13. 2%。笋壳经稀硫酸预处理后, 用里氏木霉作产酶菌, 5d后可得到滤纸酶活为1. 9IU mL- 1的酶液, 产酶渣蛋白质含量提高1倍, 达25. 4%。用自产酶液酶解预处理后的废料, 酶用量为12 IU g- 1绝干原料时, 笋壳和笋蔸的酶解得率分别为80. 1%和82. 0%。酶水解液和预处理液可培养酵母, 产酶渣和酶解渣饲用价值提高。
- 笋加工废料 /
- 高节竹 /
- 纤维素酶 /
- 饲料
Abstract: Canned bamboo shoot residues of Phyllostachys prominens consists of bamboo shoot sheath (culm leaf) and bamboo shoot (culm). Bamboo shoot (culm) was rich in protein ( 20. 6% ) and poor in lignin ( 2. 7% ); bamboo shoot sheath ( culm leaf ) contains protein ( 12. 3% ), cellulose( 32. 8% ), pentosan ( 25. 0% ) and lignin( 13. 9% ). Dilute H2SO4 prehydroly sed bamboo shoot sheath was used as carbon source in cellulase production by Trichoderma reesei Rut C30. After 5 days, obtained enzyme solution had a FP active of 1. 9 IU mL- 1 and cellulase production residue was more proteinous ( 25. 4% protein) than shoot sheath. Dilute H2 SO4 prehydrolused bamboo shoot residues used as subst rate, enzyme-subst rate ratio 12 IU g- 1 dry residues. The yield of enzymatic hydro lysis could reach 80. 1% ( culm leaf ) and 82. 0% (culm) . The sugar solution of prehydrolysis and enzymatic hydrolysis could be used to produce yeast. The residues of cellulase production and enzymatic hydrolysis increased in feed value.
- canned bamboo shoot residues /
- Phyllostachys prominens /
- cellulase /
- feeds

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https://zlxb.zafu.edu.cn/article/id/2512

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高节竹笋加工废料的纤维素酶水解及饲料开发

1. 浙江林学院基础部, 临安 311300;

2. 南京林业大学

作者简介:
刘力, 女, 1958年生, 讲师, 硕士

通信作者: 刘力, 女, 1958年生, 讲师, 硕士

收稿日期: 1997-03-17
刊出日期: 1997-09-20

中图分类号: S816

关键词:

摘要: 高节竹笋加工废料笋蔸蛋白质含量高达20. 6%, 而木素含量仅为2. 7%; 笋壳的蛋白质含量为12. 3%, 纤维素、戊聚糖和木素含量分别为32. 8%,25. 0% 和13. 2%。笋壳经稀硫酸预处理后, 用里氏木霉作产酶菌, 5d后可得到滤纸酶活为1. 9IU mL- 1的酶液, 产酶渣蛋白质含量提高1倍, 达25. 4%。用自产酶液酶解预处理后的废料, 酶用量为12 IU g- 1绝干原料时, 笋壳和笋蔸的酶解得率分别为80. 1%和82. 0%。酶水解液和预处理液可培养酵母, 产酶渣和酶解渣饲用价值提高。