留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*

刘力 刘超纲 余世袁

刘力, 刘超纲, 余世袁. 啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*[J]. 浙江农林大学学报, 1995, 12(1): 40-45.
引用本文: 刘力, 刘超纲, 余世袁. 啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*[J]. 浙江农林大学学报, 1995, 12(1): 40-45.
Liu Li, Liu Chaogang, Yu Shiyuan.. Conversion of Protein In the Protein of High Protein Feeds from Barley Gain Residue.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1995, 12(1): 40-45.
Citation: Liu Li, Liu Chaogang, Yu Shiyuan.. Conversion of Protein In the Protein of High Protein Feeds from Barley Gain Residue.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1995, 12(1): 40-45.

啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*

基金项目: 

*国家自然科学基金资助项目

详细信息
  • 中图分类号: S816.2

Conversion of Protein In the Protein of High Protein Feeds from Barley Gain Residue.

计量
  • 文章访问数:  563
  • HTML全文浏览量:  156
  • PDF下载量:  56
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  1994-10-19
  • 刊出日期:  1995-03-30

啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*

    基金项目:

    *国家自然科学基金资助项目

  • 中图分类号: S816.2

摘要: 啤酒麦糟经湿磨、稀酸预水解和酶水解后,有37%的麦槽蛋白溶解在水解糖液中。糖液供培养酵母用,溶解在其中的麦糟蛋白质的40%-50%能被酵母利用转化成酵母蛋白。产酶用的纤维渣中保留了20%的麦增蛋白。在产酶过程中菌丝体可溶解并利用其中30%的麦糟蛋白质合成纤维素酶。63%的麦楷蛋白质留在滤渣、预水解渣、酶解渣和产酶渣中, 干燥后与酵母混合制成蛋白饲料。麦糟蛋白质在所选用的工艺条件下, 基本不受损失。

English Abstract

刘力, 刘超纲, 余世袁. 啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*[J]. 浙江农林大学学报, 1995, 12(1): 40-45.
引用本文: 刘力, 刘超纲, 余世袁. 啤酒麦糟制备蛋白饲料过程中蛋白质的转化*[J]. 浙江农林大学学报, 1995, 12(1): 40-45.
Liu Li, Liu Chaogang, Yu Shiyuan.. Conversion of Protein In the Protein of High Protein Feeds from Barley Gain Residue.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1995, 12(1): 40-45.
Citation: Liu Li, Liu Chaogang, Yu Shiyuan.. Conversion of Protein In the Protein of High Protein Feeds from Barley Gain Residue.[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 1995, 12(1): 40-45.

目录

    /

    返回文章
    返回