1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

郭叶; 王亚萍; 费学谦; 刘力

doi:10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

郭叶 , 王亚萍 , 费学谦 , 刘力

文章导航 > 浙江农林大学学报 > 2013 > 30(3): 364-371

郭叶, 王亚萍, 费学谦, 刘力. 1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

引用本文:

GUO Ye, WANG Yaping, FEI Xueqian, LIU Li. Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

Citation:

GUO Ye, WANG Yaping, FEI Xueqian, LIU Li. Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

郭叶^1,2,
王亚萍²,
费学谦^2, ,,
刘力¹

1.
浙江农林大学林业与生物技术学院，浙江临安 311300;
2.
中国林业科学研究院亚热带林业研究所，浙江富阳 311400

详细信息

通信作者: 费学谦

Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit

GUO Ye^1,2,
WANG Yaping²,
FEI Xueqian^{2
, ,},
LIU Li¹

1.
School of Forestey and Biotechnology，Zhejiang A ＆ F University，Lin’an 311300，Zhejiang，China;
2.
Research Institute of Subtropical Foresty，Chinese Acadamy of Forestry，Fuyang 311400，Zhejiang，China

More Information

Corresponding author: FEI Xueqian

摘要: 以浙江主产徐香猕猴桃Actinidia deliciosa Xuxiang为试材，研究不同体积分数1-甲基环丙烯（1-MCP）处理（0，0.3，0.6，0.9，1.2 LL－1）对猕猴桃低温储藏期间果实品质和生理生化特性的影响。结果表明：在冷藏条件下，适宜体积分数的1-甲基环丙烯处理可以延缓徐香猕猴桃维生素C的下降以及可溶性固形物和总糖的上升；可较好地保持果实硬度和可滴定酸；降低果实呼吸强度和乙烯释放速率，并推迟两者高峰期的到来，减缓其衰老进程；同时可抑制储藏期间丙二醛的升高；提高果实的超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性，较好地保持细胞膜完整性。综合考虑认为：0.9 LL－1的-鄄甲基环丙烯处理对徐香猕猴桃低温储藏保鲜效果较好。图6参21
- 果树学 /
- ‘徐香’猕猴桃 /
- 1-甲基环丙烯 /
- 储藏 /
- 生理生化特性
Abstract: To determine the effect of different 1-MCP concentrations （0 LL－1，0.3 LL－1，0.6 LL－1，0.9 LL－1 and 1.2 LL－1 ） on quality as well as physiological and bio-chemical characteristics during cold storage，a Zhejiang variety of Actinidia deliciosa of Xuxiang kiwifruit was studied. Results showed that 0.9 LL－1 1-MCP was favorable for keeping of Xuxiang kiwifruit quality. At the end of storage，in comparison with the control，the treatment of 0.9 LL－1 can significantly improved Vc content in 0.19 mgg－1 and total sugars content in 25.0 gkg-1；0.9 LL－1 1-MCP also helped improved titratable acidity content in 0.17%. Additionally，0.9 LL－1 1-MCP reduced rates of respiration content in 7.1 mgkg－1h－1 and ethylene production content in 1.0 nLg－1h－1 and delayed time to respiration and ethylene peaks. In addition，1-MCP significantly restrained increases of 3，4-methylenedioxyamphetamine （MDA），increased superoxide dismutase （SOD） and peroxidase （POD） activity and maintained integrity of the cell membrane well （P＜0.05）.［Ch，6 fig. 21 ref.］
- pomology /
- Actinidia delicious ‘Xuxiang’ /
- 1-methylcyclopropene （1-MCP） /
- storage /
- physiological and bio-chemical characteristics

[1]	王新胜, 张书凝, 柯甫志, 郑舒琪, 宫金礼, 孙学鹏, 张岚岚. 乙烯和1-甲基环丙烯对椪柑采后浮皮及白皮层细胞壁代谢的影响 . 浙江农林大学学报, 2024, 41(2): 234-242. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20230422
[2]	孙媛, 蓝陈仪航, 章振, 沈志杰, 刘涛, 邓建宇. 桃潜叶蛾生物学特性及防治研究进展 . 浙江农林大学学报, 2022, 39(3): 687-694. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.20210143
[3]	段晓凤, 张磊, 马国飞, 卫建国, 曹宁. 宁夏澳洲青苹光温生产潜力的计算与分析 . 浙江农林大学学报, 2017, 34(3): 443-448. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2017.03.009
[4]	梁森苗, 王伟, 戚行江, 张玉, 王君虹, 郑锡良, 胡桂仙. ‘早佳’杨梅的果实品质形成规律 . 浙江农林大学学报, 2017, 34(3): 559-564. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2017.03.023
[5]	杨先裕, 黄坚钦, 徐奎源, 夏国华, 袁紫倩, 凌骅, 王正加. 薄壳山核桃‘马汉’雄蕊发育特性及花粉储藏活力 . 浙江农林大学学报, 2014, 31(4): 528-533. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2014.04.006
[6]	方仲相, 胡君艳, 江波, 方佳, 何勇清, 卢伟民, 郑炳松. 蓝莓研究进展 . 浙江农林大学学报, 2013, 30(4): 599-606. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.04.020
[7]	龚弘娟, 李洁维, 蒋桥生, 张静翅, 叶开玉. 珍稀濒危植物金花猕猴桃优势群落特征 . 浙江农林大学学报, 2012, 29(2): 301-306. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.02.022
[8]	管雨, 贾文庆, 刘会超, 张智俊. 木瓜花粉生活力测定及储藏特性 . 浙江农林大学学报, 2012, 29(5): 790-794. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2012.05.024
[9]	陈友根, 李昆, 孙永玉, 张春华. 渗透胁迫对麻疯树幼苗生理生化特性的影响 . 浙江农林大学学报, 2010, 27(5): 677-683. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2010.05.007
[10]	于金慧, 柏明娥, 方伟, 洪利兴. 干旱胁迫对4种灌木生理生化特性的影响 . 浙江农林大学学报, 2009, 26(4): 485-489.
[11]	朱小楼, 楼炉焕, 王慧. 土壤干旱胁迫对4种薹草植物生理生化特性的影响 . 浙江农林大学学报, 2009, 26(5): 656-662.
[12]	刘海星, 张德顺, 商侃侃, 陈香波, 达良俊. 不同黄化程度樟树叶片的生理生化特性 . 浙江农林大学学报, 2009, 26(4): 479-484.
[13]	蒋挺, 林夏珍, 刘国龙, 李美琴, 刘胜龙. 波叶红果树种子萌发特性 . 浙江农林大学学报, 2009, 26(5): 682-687.
[14]	杨敬元, 熊丹, 梁宏伟, 王玉兵, 廖明尧, 陈发菊. 珍稀濒危植物香果树RAPD反应条件的优化 . 浙江农林大学学报, 2007, 24(3): 279-283.
[15]	贺文婷, 安晓芹, 郭维明. 超声波与复合保鲜剂预处理对素心蜡梅离体小花和花枝储鲜效应的影响 . 浙江农林大学学报, 2007, 24(6): 661-665.
[16]	蒲光兰, 袁大刚, 胡学华, 周兰英, 邓家林, 刘永红. 土壤干旱胁迫对3 个杏树品种生理生化特性的影响 . 浙江农林大学学报, 2005, 22(4): 375-379.
[17]	吴家森, 林海萍, 潘月, 付顺华, 管剑峰. 秦美猕猴桃果实生育及营养量变的若干特点 . 浙江农林大学学报, 2002, 19(3): 244-246.
[18]	刘世芳, 吴家森, 郑炳松, 童祝平, 徐俊. 猕猴桃魁蜜79-5结实期形态变化与营养代谢 . 浙江农林大学学报, 1997, 14(3): 255-261.
[19]	刘世芳, 许树洪, 吴家森, 童祝平, 柴世民. 猕猴桃早熟品种果实采后高温下的营养代谢和耐藏特点 . 浙江农林大学学报, 1996, 13(3): 359-363.
[20]	刘世芳, 郑炳松, 吴家森, 许树洪, 童祝平. 早熟猕猴桃结实期形态变化与营养代谢 . 浙江农林大学学报, 1996, 13(4): 378-383.

链接本文:
https://zlxb.zafu.edu.cn/article/doi/10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

https://zlxb.zafu.edu.cn/article/zjnldxxb/2013/3/364

点击查看大图

计量

文章访问数: 3313
HTML全文浏览量: 298
PDF下载量: 1569
被引次数: 0

1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

1. 浙江农林大学林业与生物技术学院，浙江临安 311300;

2. 中国林业科学研究院亚热带林业研究所，浙江富阳 311400

通信作者: 费学谦

收稿日期: 2011-05-07
修回日期: 2011-09-26
刊出日期: 2013-06-20

关键词:

摘要: 以浙江主产徐香猕猴桃Actinidia deliciosa Xuxiang为试材，研究不同体积分数1-甲基环丙烯（1-MCP）处理（0，0.3，0.6，0.9，1.2 LL－1）对猕猴桃低温储藏期间果实品质和生理生化特性的影响。结果表明：在冷藏条件下，适宜体积分数的1-甲基环丙烯处理可以延缓徐香猕猴桃维生素C的下降以及可溶性固形物和总糖的上升；可较好地保持果实硬度和可滴定酸；降低果实呼吸强度和乙烯释放速率，并推迟两者高峰期的到来，减缓其衰老进程；同时可抑制储藏期间丙二醛的升高；提高果实的超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性，较好地保持细胞膜完整性。综合考虑认为：0.9 LL－1的-鄄甲基环丙烯处理对徐香猕猴桃低温储藏保鲜效果较好。图6参21

English Abstract

Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit

1. School of Forestey and Biotechnology，Zhejiang A ＆ F University，Lin’an 311300，Zhejiang，China;

2. Research Institute of Subtropical Foresty，Chinese Acadamy of Forestry，Fuyang 311400，Zhejiang，China

Corresponding author: FEI Xueqian

Received Date: 2011-05-07
Rev Recd Date: 2011-09-26
Publish Date: 2013-06-20

Keywords:

pomology /
Actinidia delicious ‘Xuxiang’ /
1-methylcyclopropene （1-MCP） /
storage /
physiological and bio-chemical characteristics

Abstract: To determine the effect of different 1-MCP concentrations （0 LL－1，0.3 LL－1，0.6 LL－1，0.9 LL－1 and 1.2 LL－1 ） on quality as well as physiological and bio-chemical characteristics during cold storage，a Zhejiang variety of Actinidia deliciosa of Xuxiang kiwifruit was studied. Results showed that 0.9 LL－1 1-MCP was favorable for keeping of Xuxiang kiwifruit quality. At the end of storage，in comparison with the control，the treatment of 0.9 LL－1 can significantly improved Vc content in 0.19 mgg－1 and total sugars content in 25.0 gkg-1；0.9 LL－1 1-MCP also helped improved titratable acidity content in 0.17%. Additionally，0.9 LL－1 1-MCP reduced rates of respiration content in 7.1 mgkg－1h－1 and ethylene production content in 1.0 nLg－1h－1 and delayed time to respiration and ethylene peaks. In addition，1-MCP significantly restrained increases of 3，4-methylenedioxyamphetamine （MDA），increased superoxide dismutase （SOD） and peroxidase （POD） activity and maintained integrity of the cell membrane well （P＜0.05）.［Ch，6 fig. 21 ref.］

引用本文: