留言板

尊敬的读者、作者、审稿人, 关于本刊的投稿、审稿、编辑和出版的任何问题, 您可以本页添加留言。我们将尽快给您答复。谢谢您的支持!

姓名
邮箱
手机号码
标题
留言内容
验证码

1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

郭叶 王亚萍 费学谦 刘力

郭叶, 王亚萍, 费学谦, 刘力. 1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
引用本文: 郭叶, 王亚萍, 费学谦, 刘力. 1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
GUO Ye, WANG Yaping, FEI Xueqian, LIU Li. Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
Citation: GUO Ye, WANG Yaping, FEI Xueqian, LIU Li. Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
详细信息
    通信作者: 费学谦

Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit

More Information
    Corresponding author: FEI Xueqian
计量
  • 文章访问数:  3079
  • HTML全文浏览量:  269
  • PDF下载量:  1527
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  2011-05-07
  • 修回日期:  2011-09-26
  • 刊出日期:  2013-06-20

1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
    通信作者: 费学谦

摘要: 以浙江主产徐香猕猴桃Actinidia deliciosa Xuxiang为试材,研究不同体积分数1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(0,0.3,0.6,0.9,1.2 LL-1)对猕猴桃低温储藏期间果实品质和生理生化特性的影响。结果表明:在冷藏条件下,适宜体积分数的1-甲基环丙烯处理可以延缓徐香猕猴桃维生素C的下降以及可溶性固形物和总糖的上升;可较好地保持果实硬度和可滴定酸;降低果实呼吸强度和乙烯释放速率,并推迟两者高峰期的到来,减缓其衰老进程;同时可抑制储藏期间丙二醛的升高;提高果实的超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性,较好地保持细胞膜完整性。综合考虑认为:0.9 LL-1的-鄄甲基环丙烯处理对徐香猕猴桃低温储藏保鲜效果较好。图6参21

English Abstract

郭叶, 王亚萍, 费学谦, 刘力. 1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
引用本文: 郭叶, 王亚萍, 费学谦, 刘力. 1-甲基环丙烯处理对‘徐香’猕猴桃储藏保鲜效果的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
GUO Ye, WANG Yaping, FEI Xueqian, LIU Li. Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010
Citation: GUO Ye, WANG Yaping, FEI Xueqian, LIU Li. Maintaining freshness with 1-MCP treatment for storage of Actinidia delicious ‘Xuxiang’ kiwifruit[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(3): 364-371. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.03.010

目录

    /

    返回文章
    返回