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不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响

郝明灼 李群 彭方仁 申鹭鹭 梁有旺 韩明慧 王昆荣

郝明灼, 李群, 彭方仁, 申鹭鹭, 梁有旺, 韩明慧, 王昆荣. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
引用本文: 郝明灼, 李群, 彭方仁, 申鹭鹭, 梁有旺, 韩明慧, 王昆荣. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, SHEN Lulu, LIANG Youwang, HAN Minghui, WANG Kunrong. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
Citation: HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, SHEN Lulu, LIANG Youwang, HAN Minghui, WANG Kunrong. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006

不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
详细信息
    通信作者: 彭方仁

Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management

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    Corresponding author: PENG Fangren
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-03-22
  • 修回日期:  2012-04-24
  • 刊出日期:  2013-04-20

不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
    通信作者: 彭方仁

摘要: 以2年生香椿Toona sinensis实生苗为材料,研究了不同截干高度对香椿芽菜的产量、感官品质、营养成分质量分数等的影响效果。结果表明:①0,20,40,60,80 cm截干处理下,顶芽的感官品质差异不显著,侧芽的感官品质存在极显著差异(P<0.01);顶芽的可溶性糖、可溶性蛋白质和游离氨基酸质量分数均存在极显著差异(P<0.01),顶芽的产量、维生素C质量分数存在显著差异(P<0.05);侧芽的可溶性糖、维生素C和游离氨基酸质量分数存在极显著差异(P<0.01),侧芽的产量及可溶性蛋白质质量分数存在显著差异(P<0.05)。②从提高芽菜产量和感官品质考虑,60 cm截干效果最好,顶芽的感官品质最佳,芽菜产量比最差的0 cm截干高22.3%。③顶芽的产量、感官品质和营养成分均比侧芽高,生产中应重点考虑顶芽的商品性状指标;0和20 cm截干,顶芽的可溶性糖和维生素C质量分数相对较高;60 cm和80 cm截干,顶芽的可溶性蛋白质和游离氨基酸相对较高。图3参18

English Abstract

郝明灼, 李群, 彭方仁, 申鹭鹭, 梁有旺, 韩明慧, 王昆荣. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
引用本文: 郝明灼, 李群, 彭方仁, 申鹭鹭, 梁有旺, 韩明慧, 王昆荣. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, SHEN Lulu, LIANG Youwang, HAN Minghui, WANG Kunrong. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
Citation: HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, SHEN Lulu, LIANG Youwang, HAN Minghui, WANG Kunrong. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006

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