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不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响

郝明灼 李群 彭方仁 申鹭鹭 梁有旺 韩明慧 王昆荣

郝明灼, 李群, 彭方仁, 等. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
引用本文: 郝明灼, 李群, 彭方仁, 等. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, et al. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
Citation: HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, et al. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006

不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响

DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
详细信息
    通信作者: 彭方仁

Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management

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    Corresponding author: PENG Fangren
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出版历程
  • 收稿日期:  2012-03-22
  • 修回日期:  2012-04-24
  • 刊出日期:  2013-04-20

不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响

doi: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
    通信作者: 彭方仁

摘要: 以2年生香椿Toona sinensis实生苗为材料,研究了不同截干高度对香椿芽菜的产量、感官品质、营养成分质量分数等的影响效果。结果表明:①0,20,40,60,80 cm截干处理下,顶芽的感官品质差异不显著,侧芽的感官品质存在极显著差异(P<0.01);顶芽的可溶性糖、可溶性蛋白质和游离氨基酸质量分数均存在极显著差异(P<0.01),顶芽的产量、维生素C质量分数存在显著差异(P<0.05);侧芽的可溶性糖、维生素C和游离氨基酸质量分数存在极显著差异(P<0.01),侧芽的产量及可溶性蛋白质质量分数存在显著差异(P<0.05)。②从提高芽菜产量和感官品质考虑,60 cm截干效果最好,顶芽的感官品质最佳,芽菜产量比最差的0 cm截干高22.3%。③顶芽的产量、感官品质和营养成分均比侧芽高,生产中应重点考虑顶芽的商品性状指标;0和20 cm截干,顶芽的可溶性糖和维生素C质量分数相对较高;60 cm和80 cm截干,顶芽的可溶性蛋白质和游离氨基酸相对较高。图3参18

English Abstract

郝明灼, 李群, 彭方仁, 等. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
引用本文: 郝明灼, 李群, 彭方仁, 等. 不同截干高度对香椿芽菜产量和商品性状的影响[J]. 浙江农林大学学报, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, et al. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006
Citation: HAO Mingzhuo, LI Qun, PENG Fangren, et al. Different stump heights with Toona sinensis bud vegetable yield and commodity characteristics with field coppice management[J]. Journal of Zhejiang A&F University, 2013, 30(2): 194-198. DOI: 10.11833/j.issn.2095-0756.2013.02.006

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